Ultraviolet spectrophotometric evaluation of corn oil oxidative stability during microwave heating and oven test (1999)
- Authors:
- USP affiliated authors: BAPTISTA, MARISA APARECIDA BISMARA RIGITANO D'ARCE DE - ESALQ ; VIEIRA, THAIS MARIA FERREIRA DE SOUZA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1021/jf981033p
- Subjects: AQUECIMENTO; ESPECTROFOTOMETRIA; MILHO; ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS; OXIDAÇÃO; RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA; TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 1999
- Source:
- Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 0021-8561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.47, n.6, p. 2203-2206, jun. 1999
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
VIEIRA, Thais Maria Ferreira de Souza e REGITANO-D'ARCE, Marisa Aparecida Bismara. Ultraviolet spectrophotometric evaluation of corn oil oxidative stability during microwave heating and oven test. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 47, n. ju 1999, p. 2203-2206, 1999Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf981033p. Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Vieira, T. M. F. de S., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (1999). Ultraviolet spectrophotometric evaluation of corn oil oxidative stability during microwave heating and oven test. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 47( ju 1999), 2203-2206. doi:10.1021/jf981033p -
NLM
Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Ultraviolet spectrophotometric evaluation of corn oil oxidative stability during microwave heating and oven test [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1999 ;47( ju 1999): 2203-2206.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf981033p -
Vancouver
Vieira TMF de S, Regitano-D'Arce MAB. Ultraviolet spectrophotometric evaluation of corn oil oxidative stability during microwave heating and oven test [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1999 ;47( ju 1999): 2203-2206.[citado 2024 abr. 19 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf981033p - Novos usos agregam valor a glicerina residual do biodiesel
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Informações sobre o DOI: 10.1021/jf981033p (Fonte: oaDOI API)
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