Termorresistência de esporos de Bacillus cereus ATCC 14579-8 em leite reconstituído (13% m/v) com e sem adição de nisina (1996)
- Authors:
- Autor USP: PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: BIOTECNOLOGIA; MICROBIOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Conference titles: Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição
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ABNT
MACEDO, C S e VESSONI PENNA, Thereza Christina e MACHOSHVILI, Irene Alexeevna. Termorresistência de esporos de Bacillus cereus ATCC 14579-8 em leite reconstituído (13% m/v) com e sem adição de nisina. 1996, Anais.. São Paulo: SBAN, 1996. . Acesso em: 16 jul. 2025. -
APA
Macedo, C. S., Vessoni Penna, T. C., & Machoshvili, I. A. (1996). Termorresistência de esporos de Bacillus cereus ATCC 14579-8 em leite reconstituído (13% m/v) com e sem adição de nisina. In . São Paulo: SBAN. -
NLM
Macedo CS, Vessoni Penna TC, Machoshvili IA. Termorresistência de esporos de Bacillus cereus ATCC 14579-8 em leite reconstituído (13% m/v) com e sem adição de nisina. 1996 ;[citado 2025 jul. 16 ] -
Vancouver
Macedo CS, Vessoni Penna TC, Machoshvili IA. Termorresistência de esporos de Bacillus cereus ATCC 14579-8 em leite reconstituído (13% m/v) com e sem adição de nisina. 1996 ;[citado 2025 jul. 16 ] - Processamento de carnes em restaurante industrial
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