Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate (1987)
- Authors:
- USP affiliated authors: CAMPOS, HUMBERTO DE - ESALQ ; FONSECA, HOMERO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/s0071-12761987000100014
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; TOMATE; PERDAS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1987
- Source:
- Título: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.44, n.1 , p.299-315, 1987
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
GIL, A R et al. Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 44, n. 1 , p. 299-315, 1987Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0071-12761987000100014. Acesso em: 14 abr. 2026. -
APA
Gil, A. R., Fonseca, H., Campos, H., & Sanchez, M. I. R. (1987). Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 44( 1 ), 299-315. doi:10.1590/s0071-12761987000100014 -
NLM
Gil AR, Fonseca H, Campos H, Sanchez MIR. Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1987 ;44( 1 ): 299-315.[citado 2026 abr. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761987000100014 -
Vancouver
Gil AR, Fonseca H, Campos H, Sanchez MIR. Estudo sobre perdas no processamento industrial do tomate [Internet]. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1987 ;44( 1 ): 299-315.[citado 2026 abr. 14 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0071-12761987000100014 - Análise de covariância em experimentos em blocos casualizados, com observações perdidas
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