Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo (1986)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LEITE (CONTAMINAÇÃO); CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; CONDIÇÃO SANITÁRIA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.6 , n.1 , p.57-74, 1986
-
ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina e BARUFFALDI, Renato e COLOMBO, Angelo José. Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 6 , n. 1 , p. 57-74, 1986Tradução . . Acesso em: 09 jan. 2026. -
APA
Vessoni Penna, T. C., Baruffaldi, R., & Colombo, A. J. (1986). Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 6 ( 1 ), 57-74. -
NLM
Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Colombo AJ. Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1986 ;6 ( 1 ): 57-74.[citado 2026 jan. 09 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC, Baruffaldi R, Colombo AJ. Estudo das condicoes higienico-sanitarias e das caracteristicas fisico-quimicas do leite pasteurizado teor de gordura 3,2% m/v, vendido na cidade de sao paulo. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1986 ;6 ( 1 ): 57-74.[citado 2026 jan. 09 ] - Condicoes higienico-sanitarias de arroz , feijao e carne servidas em restaurantes industriais
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