Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial (1989)
- Authors:
- USP affiliated authors: COLOMBO, ANGELO JOSE - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF ; PENNA, THEREZA CHRISTINA VESSONI - FCF ; MACHOSHVILI, IRENE ALEXEEVNA - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; RESTAURANTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.7 , n.1 , p.62-78, 1989
-
ABNT
VESSONI PENNA, Thereza Christina et al. Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 7 , n. 1 , p. 62-78, 1989Tradução . . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Vessoni Penna, T. C., Abe, L. E., Machoshvili, I. A., Colombo, A. J., & Baruffaldi, R. (1989). Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 7 ( 1 ), 62-78. -
NLM
Vessoni Penna TC, Abe LE, Machoshvili IA, Colombo AJ, Baruffaldi R. Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1989 ;7 ( 1 ): 62-78.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Vessoni Penna TC, Abe LE, Machoshvili IA, Colombo AJ, Baruffaldi R. Controle de qualidade no processamento de alimentos em restaurante industrial. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1989 ;7 ( 1 ): 62-78.[citado 2024 abr. 19 ] - Condicoes higienico-sanitarias de hortalicas em restaurantes industriais
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