Avaliacao quimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos da proteina de soja (1986)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, JOSE EDUARDO DUTRA DE - FMRP ; FREITAS, OSVALDO DE - FCFRP
- Unidades: FMRP; FCFRP
- Assunto: FARMÁCIA
- Language: Português
- Source:
- Título: Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.5 , p.12-21, 1986
-
ABNT
MARCHINI, Julio Sergio e FREITAS, Osvaldo de e DUTRA DE OLIVEIRA, José Eduardo. Avaliacao quimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos da proteina de soja. Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 5 , p. 12-21, 1986Tradução . . Acesso em: 30 dez. 2025. -
APA
Marchini, J. S., Freitas, O. de, & Dutra de Oliveira, J. E. (1986). Avaliacao quimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos da proteina de soja. Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 5 , 12-21. -
NLM
Marchini JS, Freitas O de, Dutra de Oliveira JE. Avaliacao quimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos da proteina de soja. Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1986 ;5 12-21.[citado 2025 dez. 30 ] -
Vancouver
Marchini JS, Freitas O de, Dutra de Oliveira JE. Avaliacao quimica e nutricional de dois hidrolisados enzimaticos da proteina de soja. Revista Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1986 ;5 12-21.[citado 2025 dez. 30 ] - Bases bioquimicas do suporte nutricional
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