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Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos (1996)

  • Authors:
  • Autor USP: SILVA, CECILIA RODRIGUES - FCFRP
  • Unidade: FCFRP
  • Sigla do Departamento: SD
  • Subjects: FIBRAS NA DIETA; DIABETES MELLITUS
  • Language: Português
  • Abstract: Nos ultimos anos houve grande interesse pelo uso de dietas com conteudo elevado de fibra alimentar visando melhorar o controle glicemico em diabeticos. No presente estudo onze pacientes diabeticos ingeriram durante uma semana uma dieta pobre em fibra (i) e durante outros sete dias uma outra constituida pelos mesmos componentes da primeira, mas acrescida isocaloricamente de farelo de arroz (ii), cujo conteudo em fibra total e seus componentes foram avaliados quali e quantitativamente. A dieta ii fornecia 52g de fibra por dia, cinco vezes mais que a dieta i. Verificou-se com relacao a glicemia que os valores medios das glicemias de jejum e pos-prandial foram significativamente menores quando ingeriram a dieta ii comparados a dieta i. Estudou-se ainda a eliminacao fecal de residuos da propria fibra, bem como de acucares. A dieta ii provocou um aumento de 158% no peso fecal, porem nao houve correspondencia entre o aumento de ingresso de fibra e sua excrecao. Houve diminuicao da fibra excretada fecal quando comparada a fibra ingerida. Na dieta ii constatou-se no farelo de arroz a presenca natural de sacarose e rafinose que nao foram encontrados no material fecal. Neste, registrou-se em varios casos acentuada presenca de lactose quando a fibra ingerida aumentou mono e oligossacarideos surgiram fecalmente com a dieta rica em fibra
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 09.12.1996

  • How to cite
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    • ABNT

      SILVA, Cecilia Rodrigues; SILVA, Hugo Candido. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996.Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto, 1996.
    • APA

      Silva, C. R., & Silva, H. C. (1996). Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto.
    • NLM

      Silva CR, Silva HC. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ;
    • Vancouver

      Silva CR, Silva HC. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ;

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