Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos (1996)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, CECILIA RODRIGUES - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Sigla do Departamento: SD
- Subjects: FIBRAS NA DIETA; DIABETES MELLITUS
- Language: Português
- Abstract: Nos ultimos anos houve grande interesse pelo uso de dietas com conteudo elevado de fibra alimentar visando melhorar o controle glicemico em diabeticos. No presente estudo onze pacientes diabeticos ingeriram durante uma semana uma dieta pobre em fibra (i) e durante outros sete dias uma outra constituida pelos mesmos componentes da primeira, mas acrescida isocaloricamente de farelo de arroz (ii), cujo conteudo em fibra total e seus componentes foram avaliados quali e quantitativamente. A dieta ii fornecia 52g de fibra por dia, cinco vezes mais que a dieta i. Verificou-se com relacao a glicemia que os valores medios das glicemias de jejum e pos-prandial foram significativamente menores quando ingeriram a dieta ii comparados a dieta i. Estudou-se ainda a eliminacao fecal de residuos da propria fibra, bem como de acucares. A dieta ii provocou um aumento de 158% no peso fecal, porem nao houve correspondencia entre o aumento de ingresso de fibra e sua excrecao. Houve diminuicao da fibra excretada fecal quando comparada a fibra ingerida. Na dieta ii constatou-se no farelo de arroz a presenca natural de sacarose e rafinose que nao foram encontrados no material fecal. Neste, registrou-se em varios casos acentuada presenca de lactose quando a fibra ingerida aumentou mono e oligossacarideos surgiram fecalmente com a dieta rica em fibra
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirao Preto
- Date published: 1996
- Data da defesa: 09.12.1996
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ABNT
SILVA, Cecilia Rodrigues; SILVA, Hugo Candido. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996.Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto, 1996. -
APA
Silva, C. R., & Silva, H. C. (1996). Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto. -
NLM
Silva CR, Silva HC. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ; -
Vancouver
Silva CR, Silva HC. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ;
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