Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos (1996)
- Autores:
- Autor USP: SILVA, CECILIA RODRIGUES - FCFRP
- Unidade: FCFRP
- Sigla do Departamento: SD
- Assuntos: FIBRAS NA DIETA; DIABETES MELLITUS
- Idioma: Português
- Resumo: Nos ultimos anos houve grande interesse pelo uso de dietas com conteudo elevado de fibra alimentar visando melhorar o controle glicemico em diabeticos. No presente estudo onze pacientes diabeticos ingeriram durante uma semana uma dieta pobre em fibra (i) e durante outros sete dias uma outra constituida pelos mesmos componentes da primeira, mas acrescida isocaloricamente de farelo de arroz (ii), cujo conteudo em fibra total e seus componentes foram avaliados quali e quantitativamente. A dieta ii fornecia 52g de fibra por dia, cinco vezes mais que a dieta i. Verificou-se com relacao a glicemia que os valores medios das glicemias de jejum e pos-prandial foram significativamente menores quando ingeriram a dieta ii comparados a dieta i. Estudou-se ainda a eliminacao fecal de residuos da propria fibra, bem como de acucares. A dieta ii provocou um aumento de 158% no peso fecal, porem nao houve correspondencia entre o aumento de ingresso de fibra e sua excrecao. Houve diminuicao da fibra excretada fecal quando comparada a fibra ingerida. Na dieta ii constatou-se no farelo de arroz a presenca natural de sacarose e rafinose que nao foram encontrados no material fecal. Neste, registrou-se em varios casos acentuada presenca de lactose quando a fibra ingerida aumentou mono e oligossacarideos surgiram fecalmente com a dieta rica em fibra
- Imprenta:
- Local: Ribeirao Preto
- Data de publicação: 1996
- Data da defesa: 09.12.1996
-
ABNT
SILVA, Cecilia Rodrigues. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto, 1996. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Silva, C. R. (1996). Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirao Preto. -
NLM
Silva CR. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Silva CR. Efeito de dieta rica em fibra alimentar, pela adicao de farelo de arroz, na glicemia de pacientes diabeticos. 1996 ;[citado 2024 set. 19 ]
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