Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais- o tempeh e o tofu- obtidos da soja (Glycine max. (L.) Merril) (1969)
- Autor:
- Autor USP: CAMARGO, RODOLPHO DE - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LTR
- Subjects: SOJA (PRODUTOS DERIVADOS); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1969
- Data da defesa: 00.00.1969
-
ABNT
CAMARGO, Rodolpho de. Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais- o tempeh e o tofu- obtidos da soja (Glycine max. (L.) Merril). 1969.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1969. -
APA
Camargo, R. de. (1969). Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais- o tempeh e o tofu- obtidos da soja (Glycine max. (L.) Merril). Universidade de São Paulo, Piracicaba. -
NLM
Camargo R de. Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais- o tempeh e o tofu- obtidos da soja (Glycine max. (L.) Merril). 1969 ; -
Vancouver
Camargo R de. Contribuicao ao estudo de dois alimentos orientais- o tempeh e o tofu- obtidos da soja (Glycine max. (L.) Merril). 1969 ; - Decomposição simulada da palha de arroz e obtenção de microorganismos celuloliticos
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