Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984 (1985)
- Authors:
- Autor USP: AMARAL, LUIZ AUGUSTO DO - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HSA
- Subjects: QUEIJO; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ÁGUA
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1985
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ABNT
AMARAL, Luiz Augusto do. Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984. 1985. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1985. . Acesso em: 31 out. 2024. -
APA
Amaral, L. A. do. (1985). Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Amaral LA do. Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984. 1985 ;[citado 2024 out. 31 ] -
Vancouver
Amaral LA do. Aspectos fisico-quimicos e microbiologicos de salmouras utilizadas na salga de queijos minas frescal e tipo mussarela, em uma industria de laticinios, bebedouro, sp, 1984. 1985 ;[citado 2024 out. 31 ]
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