Contribuição e interferência da merenda escolar no dia alimentar de crianças matriculadas em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar - CEAPES (1983)
- Authors:
- Autor USP: MAZZILLI, ROSA NILDA - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/T.6.1983.tde-20250520-100954
- Subjects: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR; CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO; CONSUMO DE ALIMENTOS; EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Abstract: Estudou-se a interferência da merenda escolar no comportamento alimentar de 346 pré-escolares matriculados em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar (CEAPEs) de seis Municípios do Estado de São Paulo. O consumo alimentar individual do pré-escolar foi avaliado e identificou-se também o valor nutricional da merenda, visando a conhecer sua contribuição para satisfazer as necessidades de energia e de nutrientes de pré-escolares. O valor nutricional da merenda não foi elevado, mas contribuiu com 13% a 21% do total diário recomendado de energia e com 21% a 44% das recomendações diárias de proteínas para o grupo de pré-escolares amostrados. Constatou-se que a merenda interfere na quantidade de alimentos e no número de refeições que a criança ingere em casa. Os resultados deste estudo mostram a necessidade de orientar a família sobre o papel da merenda como suplemento alimentar e não como substituto de refeições do lar
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.1983
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
MAZZILLI, Rosa Nilda. Contribuição e interferência da merenda escolar no dia alimentar de crianças matriculadas em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar - CEAPES. 1983. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 1983. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-20250520-100954/. Acesso em: 20 mar. 2026. -
APA
Mazzilli, R. N. (1983). Contribuição e interferência da merenda escolar no dia alimentar de crianças matriculadas em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar - CEAPES (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-20250520-100954/ -
NLM
Mazzilli RN. Contribuição e interferência da merenda escolar no dia alimentar de crianças matriculadas em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar - CEAPES [Internet]. 1983 ;[citado 2026 mar. 20 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-20250520-100954/ -
Vancouver
Mazzilli RN. Contribuição e interferência da merenda escolar no dia alimentar de crianças matriculadas em Centros de Educação e Alimentação do Pré-Escolar - CEAPES [Internet]. 1983 ;[citado 2026 mar. 20 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-20250520-100954/ - Métodos dietéticos: alcance e viabilidade
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