Processamento, parametros de qualidade e especies de atuns e bonitos no desenvolvimento da industria de enlatamento de pescado no brasil (1981)
- Autor:
- Autor USP: ANTUNES, SERGIO ARAUJO - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Sigla do Departamento: LTR
- Subjects: ATUM; BONITO (PEIXE); PESCADO; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 1981
- Data da defesa: 00.00.1981
-
ABNT
ANTUNES, Sérgio Araújo. Processamento, parametros de qualidade e especies de atuns e bonitos no desenvolvimento da industria de enlatamento de pescado no brasil. 1981. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 1981. . Acesso em: 10 abr. 2026. -
APA
Antunes, S. A. (1981). Processamento, parametros de qualidade e especies de atuns e bonitos no desenvolvimento da industria de enlatamento de pescado no brasil (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Piracicaba. -
NLM
Antunes SA. Processamento, parametros de qualidade e especies de atuns e bonitos no desenvolvimento da industria de enlatamento de pescado no brasil. 1981 ;[citado 2026 abr. 10 ] -
Vancouver
Antunes SA. Processamento, parametros de qualidade e especies de atuns e bonitos no desenvolvimento da industria de enlatamento de pescado no brasil. 1981 ;[citado 2026 abr. 10 ] - Saúde da mulher e enfermagem obstétrica
- Olímpia e o Leviatã: a participação do Estado para garantia da integridade no esporte
- Sensibilidade de Daphnia similis (Cladocera, Crustacea) ao cloreto de potássio
- Importance of the macrofauna for the feeding of young fish species from infralittoral of arrozal-cananeia lagoon estuarine region (25'GRAUS'02'S - 47'graus'56'w) - brazil
- Imagens de mães: drama e montagem
- Avaliação seminal de Bothrops jararaca provenientes da natureza do estado de São Paulo
- Efeitos da exposição ao cádmio no ciclo de vida de Chironomus xanthus (Diptera, Chironomidae)
- O acolhimento no processo de trabalho das equipes da Estratégia Saúde da Família de Campina Grande-PB, Brasil
- Studies on dynamic mechanical properties and morphology of starch/zein blends plasticized with glycerol
- Caracterização física, química, histológica, sensorial e tecnológica da carne de peito de perus acometidos pela miopatia White Striping
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
