Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária (2003)
- Authors:
- Autor USP: COELHO, VIVIANE RIBEIRO PINHEIRO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Sigla do Departamento: ZAZ
- Subjects: ANTIBIÓTICOS; LEITE; BOVINOCULTURA LEITEIRA
- Language: Português
- Abstract: O uso inadequado de antibióticos em animais de produção cria uma pressão seletiva sobre os microorganismos levando ao aparecimento de patógenos multi-drogas resistentes que podem se espalhar rapidamente através das populações humana e animal. Da população animal para a humana, estes resíduos ou microorganismos resistentes são particularmente transmitidos através do consumo de alimentos contaminados e, podem causar desde reações alérgicas, até o desenvolvimento de resistência bacteriana a agentes antimicrobianos. Além do risco para a saúde pública, a presença de resíduo de antimicrobianos no leite acarreta um problema de ordem econômica para produtores e indústria de alimentos pois, interfere nas culturas starters utilizadas na produção de derivados lácteos e pode levar à penalização dos produtores. A mastite, processo inflamatório da glândula mamária, é a principal causa de tratamento de vacas leiteiras durante a lactação com agentes antimicrobianos. O objetivo desse estudo foi avaliar a ocorrência de resíduos em quartos não tratados adjacentes a quartos tratados com mastite por via intramamária. A influência exercida por alguns fatores foi avaliada em um total de 422 quartos de 147 vacas holandesas de cinco rebanhos brasileiros. Dentre estes fatores avaliou-se: a presença de resíduos detectáveis ao uso de diferentes antimicrobianos disponíveis no mercado para uso em vacas lactantes; a interferência da associação de antiinflamatórios às formulações dosantimicrobianos utilizados; a influência do volume de produção, do estágio, do número de quartos tratados por animal. Em relação à intensidade do processo inflamatório, analisou-se a influência do tratamento de casos clínicos ou subclínicos e, do tipo de agente causador de mastite presente no quarto tratado. Foi avaliada também, a influência do processo inflamatório nos quartos não tratados, da disposição anatômica destes em relação aos quartos tratados e, ) do momento de sua avaliação após tratamento. Em animais que apresentaram resíduo de antimicrobiano em quartos não tratados, avaliou-se esta ocorrência em um ou mais quartos. Um total de 422 amostras de leite de quartos individuais de vacas leiteiras foram analisadas para ocorrência de resíduo de antimicrobianos por um teste microbiológico disponível no mercado nacional (Delvotest). Uma positividade para resíduos de antimicrobianos, além dos períodos recomendados pelos fabricantes dos medicamentos, foi observada analisando-se amostras de leite de quartos tratados por via intramamária e de quartos não tratados adjacentes aos mesmos. A taxa de resíduo positivo observada no presente estudo foi de 48,3% das amostras analisadas de quartos e, de 9,09% para amostras de leite de quartos não tratados independentemente dos grupos de tratamento utilizados com diferentes agentes antimicrobianos (betalactâmicos, aminoglicosídeos e associações de antimicrobianos). Diferença estatisticamente significante(P'<OU='0,05, Teste de Fisher) foi detectada entre amostras analisadas às 24 horas após a primeira aplicação e, amostras avaliadas 24 horas após o término do tratamento. Também observou-se diferença estatística quando comparados os resultados de amostras analisadas às 24 h após a primeira aplicação e aquelas avaliadas ao término dos períodos de carência recomendados. Para impedir a influência dos inibidores naturais do leite no Delvotest (falso positivos) todas as amostras de quartos tratados com mastite clínica ou subclínica e, de quartos não tratados, foram inativadas através do aquecimento prévio a '80 GRAUS'C durante cinco minutos. Entre as principais conclusões deste trabalho, pode-se apontar para o risco da utilização do leite de quartos tratados com mastite e não tratados adjacentes contendo resíduo de antimicrobianos durante e além do período de descarte recomendado pelos fabricantes de medicamentos. ) Como conclusão final, foi demonstrado que a mastite interfere na eliminação de resíduo de antimicrobianos no leite
- Imprenta:
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2003
- Data da defesa: 24.04.2003
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ABNT
COELHO, Viviane Ribeiro Pinheiro. Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária. 2003. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2003. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Coelho, V. R. P. (2003). Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. -
NLM
Coelho VRP. Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária. 2003 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Coelho VRP. Avaliação de resíduos de antimicrobianos no leite de quartos mamários não tratados de vacas com mastite tratadas por via intramamária. 2003 ;[citado 2024 set. 19 ]
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