Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina (2001)
- Autores:
- Autor USP: INOUE, OLAVO OSSAMU - EP
- Unidade: EP
- Sigla do Departamento: PQI
- Assuntos: ENGENHARIA QUÍMICA; FERMENTAÇÃO
- Idioma: Português
- Resumo: A salinomicina é um antibiótico poliéter empregado como suplemento de ração para aves como agente anticoccídico. A empresa Laboratórios Pfizer Ltda. vem produzindo este antibiótico através de fermentação submersa de Streptomyces albus empregando óleo de soja como fonte de carbono. No presente trabalho, estudaram-se a influência da concentração inicial de óleo e de seus principais ácidos graxos. Para o estudo da influência da concentração inicial de óleo, foram realizados cultivos descontínuos alimentados em fermentadores de bancada. As concentrações iniciais empregadas foram de 6%, 10% e 12% (p/v). Dentro da faixa de concentrações iniciais estudadas, não se verificou diferença significativa no crescimento celular e na concentração final de antibiótico. Entretanto, quando se utilizou a concentração inicial de 6%, a quantidade de óleo consumido foi cerca de 16% menor em relação às demais concentrações iniciais, levando a um maior fator de conversão global de óleo em salinomicina. A influência de alguns ácidos graxos (ácidos linoleico, oleico, palmítico e esteárico) foi estudada realizando-se ensaios em incubador rotativo, empregando adições de ésteres metilados de ácidos graxos, 1% e 2% (p/v), ou de ácidos graxos livres, 0,5% e 1% (p/v), a um meio basal de glicose. Verificou-se que a adição de ácidos graxos livres levou a uma inibição tanto do crescimento celular quanto da biossíntese de salinomicina. O oleato de metila foi o único éster metilado deácidos graxos que substituiu satisfatoriamente o óleo de soja; o palmitato de metila produziu menor concentração de antibiótico; o estearato de metila aparentemente não afetou o desempenho da fermentação e o linoleato de metila inibiu a biossíntese de salinomicina
- Imprenta:
- Data da defesa: 26.03.2001
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ABNT
INOUE, Olavo Ossamu. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2001. . Acesso em: 10 maio 2024. -
APA
Inoue, O. O. (2001). Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Inoue OO. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001 ;[citado 2024 maio 10 ] -
Vancouver
Inoue OO. Estudo da influência da concentração e dos componentes do óleo de soja sobre a produção de salinomicina. 2001 ;[citado 2024 maio 10 ]
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