ReP USP - Resultado da busca

Filtros : "Instituto de Tecnologia de Alimentos/ITAL - Secretária da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo - Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios Tecnolat, Campinas, SP, Brasil" Limpar

Filtros

Idioma
- inglês (~2)
Título da fonte
- book of abstracts (~2)
Editora
- institute of food technologists (~2)
Nome do evento
- ift annual meeting and food expo (~2)
País de publicação
- estados unidos (~2)
Grupo de pesquisa
Agência de fomento
Indexado em
Colaboração institucional
Afiliação dos autores externos normalizada
Afiliação dos autores externos não normalizada
- instituto de tecnologia de alimentos/ital - secretária da agricultura e abastecimento do estado de são paulo - centro de pesquisa e desenvolvimento de laticínios tecnolat, campinas, sp, brasil (2)
- instituto de tecnologia de alimentos/ital - secretária da agricultura e abastecimento do estado de são paulo - centro de tecnologia de laticínios, campinas, sp, brasil (2)
- institut national de la recherche agronomique, rennes, france (1)
- instituto de tecnologia de alimentos/ital - associação paulista de tecnologia de agronegócios - centro de pesquisa e desenvolvimento de laticínios tecnolat, campinas, sp, brasil (1)
- instituto de tecnologia de alimentos/ital - laboratório de análises físicas e sensoriais - lafise, campinas, sp, brasil (1)

Trabalho de evento-resumo
Determination of the sensory profile and quality parameters of Prato cheese from four different origins (2005)
Moreno, Izildinha; Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes; Mori, Emília Emico Miya; Yotsuyanagi, Katumi; Silva, Adriana Torres; Destro, Maria Teresa
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO (COMPOSIÇÃO;DETERMINAÇÃO), COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORENO, Izildinha et al. Determination of the sensory profile and quality parameters of Prato cheese from four different origins. 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 10 jul. 2024.
APA
Moreno, I., Van Dender, A. G. F., Mori, E. E. M., Yotsuyanagi, K., Silva, A. T., & Destro, M. T. (2005). Determination of the sensory profile and quality parameters of Prato cheese from four different origins. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Moreno I, Van Dender AGF, Mori EEM, Yotsuyanagi K, Silva AT, Destro MT. Determination of the sensory profile and quality parameters of Prato cheese from four different origins. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 jul. 10 ]
Vancouver
Moreno I, Van Dender AGF, Mori EEM, Yotsuyanagi K, Silva AT, Destro MT. Determination of the sensory profile and quality parameters of Prato cheese from four different origins. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 jul. 10 ]
Trabalho de evento-resumo
Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins (2005)
Moreno, Izildinha; Baldini, Vera Lúcia Signoreli; Van Dender, Ariene Gimenes Fernandes; Vialta, Airton; Lerayer, Alda Luiza Santos; Destro, Maria Teresa; Lortal, S.
Fonte: Book of Abstracts. Nome do evento: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FCF
Assuntos: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, BACTÉRIAS (ANÁLISE), LACTOBACILLUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORENO, Izildinha et al. Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins. 2005, Anais.. Chicago: Institute of Food Technologists, 2005. . Acesso em: 10 jul. 2024.
APA
Moreno, I., Baldini, V. L. S., Van Dender, A. G. F., Vialta, A., Lerayer, A. L. S., Destro, M. T., & Lortal, S. (2005). Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins. In Book of Abstracts. Chicago: Institute of Food Technologists.
NLM
Moreno I, Baldini VLS, Van Dender AGF, Vialta A, Lerayer ALS, Destro MT, Lortal S. Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 jul. 10 ]
Vancouver
Moreno I, Baldini VLS, Van Dender AGF, Vialta A, Lerayer ALS, Destro MT, Lortal S. Study of the effect of autolysis of adjunct cultures on the ripening of Prato cheese from four different origins. Book of Abstracts. 2005 ;[citado 2024 jul. 10 ]

Biblioteca Digital de Produção Intelectual da Universidade de São Paulo 2012 - 2024

Unidades USP

ReP

Filtros

Autores

Assuntos

Afiliação dos autores externos não normalizada