@mastersthesis{mastersthesisa72ee2af,
title   = {Produção artesanal do queijo de leite cru: dilemas do desenvolvimento agrícola brasileiro},
author = {Braga, Marco Aurelio Cezarino and Bercovici, Gilberto},
year = {2018},
doi = {10.11606/T.2.2018.tde-29102020-201552},
school = {Universidade de São Paulo}
}