@inproceedings{inproceedings8d3fec1c,
title   = {Nanoencapsulação de quercetina através do método do ponto de inversão da emulsão (EIP): condições de processo e estabilidade físico-química das nanodispersões},
author = {De Carli, Cynthia and Pacheco, M. S. and Pinho, Samantha Cristina de},
year = {2016},
publisher = {sbCTA-RS},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}