@inproceedings{inproceedings66c44a32,
title   = {Estamos fazendo nosso dever de casa?: uma análise da matriz curricular dos cursos de engenharia de alimentos no Brasil},
author = {Silva, Vivian Lara dos Santos and Makishi, Fausto and Magossi, Marcus and Moraes, Izabel Cristina Freitas and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Sobral, Paulo José do Amaral},
year = {2016},
publisher = {Pró-Reitoria de Graduação da Universidade de São Paulo},
booktitle   = {Congresso de Graduação da Universidade de São Paulo}
}