@inbook{inbooke57d4dd7,
title   = {Leites de outras espécies: búfala, cabra e ovelha},
author = {Fonseca, Carolina Rodrigues da and Corassin, Carlos Humberto and Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de},
year = {2016},
publisher = {Elsevier},
journal   = {Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados}
}