TY - CPAPER TI - In vitro scavenging activity of olive leaf extract against reactive oxygen and nitrogen species PY - 2015 AU - Lins, Patrícia Goldschmidt AU - Pugine, Silvana Marina Piccoli AU - Scatolini, Antonio Márcio AU - Melo, Mariza Pires de T2 - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos J2 - Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável SN - 2447-2840 PP - Campinas PB - Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas ER -