@inbook{inbookc97fadf3, title = {Introdução}, author = {Caruso, Lúcia and Goulart, Soraia Covelo}, year = {2014}, publisher = {Hospital Universitário da Universidade de São Paulo; Editora Cubo}, journal = {Manual da equipe multidisciplinar de terapia nutricional (EMTN) do Hospital Universitário da Universidade de São Paulo - HU/USP} }