@inproceedings{inproceedingsf123ad9f,
title   = {Caracterização de salsicha de frango adicionada de microcápsulas de ácido ascórbico},
author = {Gambagorte, Vitória Fávaro and Comunian, Talita Aline and Trindade, Marco Antonio and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia},
year = {2013},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}