@inproceedings{inproceedings7ba0fb5a,
title   = {Análise sensorial de castanha de caju enriquecida com quitosana},
author = {Santos, Débora Nascimento e and Granero, Maira Guiraldeli and Comunian, Talita Aline and Trindade, Marco Antonio and Lapa-Guimarães, Judite das Graças},
year = {2013},
publisher = {Núcleo de Pesquisa em Biodiversidade e Biotecnologia (BioTec) da Universidade Federal do Piauí (UFPI)/Conselho Nacional de Ciência e Técnica da Argentina (CONICET)},
booktitle   = {Simpósio Latino-Americano de Biotecnologia do Nordeste}
}