TI - Avaliação da perda hídrica por sudorese através da análise da perda ponderal ao longo de um turno de trabalho em unidades de alimentação e nutrição PY - 2013 AU - Mulin, Anderson Paulo AU - Donati, Bruna AU - Vieira, Marta Neves Campanelli Marçal T2 - Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) J2 - Nutrire SN - 1519-8928 PP - São Paulo VL - 38 SP - 182 ER -