TI - Estudo termoanalítico envolvendo estabilidade e pré-formulação de ácido fítico livre/emulsão PY - 2012 AU - Daneluti, André Luís Maximo AU - Matos, Jivaldo do Rosário UR - http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9139/tde-15082013-092040/ PP - São Paulo ER -