@inproceedings{inproceedings1dce0b3f,
title   = {Adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa W.) y su influencia sobre algunas propiedades físicas y fisico-químicas en muestras de panetón},
author = {Yamani, Beatriz Valcárcel and Lannes, Suzana Caetano da Silva},
year = {2013},
booktitle   = {Conferencia Internacional Sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos}
}