@inproceedings{inproceedings80e6c38c,
title   = {Formação de espuma da polpa de coco verde (Cocos nucifera linn.) e sua aplicação na substituição da clara de ovo},
author = {Nicoletti, Giovana and Ditchfield, Cynthia},
year = {2010},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}