@inproceedings{inproceedings5af6207e,
title   = {Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração},
author = {Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de and Viegas, Elisabete Maria Macedo and Santos, E. C. B. and Cabral, Naira Suahyli and Natori, Mariene Miyoko},
year = {2010},
publisher = {Associação Brasileira de Ciências Sensoriais},
booktitle   = {Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial}
}