@mastersthesis{mastersthesis96cf9aa0,
title   = {Atividade antioxidante da vanilina e do ácido vanílico e o efeito da complexação por proteínas do soro do leite na desativação de radicais e ferrilmioglobina em condições simulando o trato gastrointestinal},
author = {Libardi, Silvia Helena and Cardoso, Daniel Rodrigues},
year = {2010},
school = {Universidade de São Paulo}
}