@misc{miscc51de6f6,
title   = {Efeito do processamento do alho no teor de compostos fenólicos e na capacidade de absorbância de oxigênio radical},
author = {Queiroz, Yara Severino de and Antunes, P. B and Vicente, S. J. V and Sampaio, G R and Monteiro M. P and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva},
year = {2009},
publisher = {SLAN},
booktitle   = {Congreso Latinoamericano de Nutrición}
}