TY - JOUR TI - Novas opções de carnes requintadas e exóticas: avestruz e javali PY - 2009 AU - Germano, Pedro Manuel Leal AU - Germano, Maria Izabel Simões T2 - Qualidade em Alimentação Nutrição SN - 1519-7719 PP - São Paulo VL - 8 IS - 31 SP - 16-18 IS - out.-dez. 2008 - ja 2009 ER -