@mastersthesis{mastersthesis40c70238,
title   = {Estudo comparativo entre a eficiência da filagem da Mozzarella e da pasteurização lenta do leite na inativação do Mycobacterium fortuitum e da Listeria monocytogenes experimentalmente inoculados no leite de búfala},
author = {Raimundo, Daniele Cristine and Telles, Evelise Oliveira},
year = {2008},
school = {Universidade de São Paulo}
}