@inproceedings{inproceedingsc68b587f,
title   = {Cristalização de lipídios estruturados comerciais},
author = {Silva, Roberta Claro da and Cotting, Lúcia Nazareth and Poltronieri, Tatyane Pereira and Gioielli, Luiz Antonio},
year = {2007},
publisher = {SBOG},
booktitle   = {Congresso Latino-Americano de Óleos e Gorduras}
}