@article{article96dd58fb,
title   = {Aplicação de redes neurais para avaliação do teor de carne mecanicamente separada em salsicha de frango},
author = {Sousa, Erlandsson Anthony de and Teixeira, Luiz Carlos Viana and Mello, Marcia Regina Pennacino do Amaral and Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva and Moita Neto, José Machado},
year = {2003},
doi = {10.1590/s0101-20612003000300002},
journal   = {Ciencia e Tecnologia de Alimentos}
}