@inproceedings{inproceedingsf34858ef,
title   = {Avaliação dos efeitos da substituição da gordura suína por óleo de soja sobre características físico-químicas de mortadela},
author = {Nogueira, Natália Maria Gonçalves and Trindade, Marco Antonio},
year = {2007},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}