@inproceedings{inproceedings0e9e2e59,
title   = {Alterações nos parâmetros de qualidade de carne de frango de linhagens comerciais e parentais submetidas a estresse térmico pré-abate agudo},
author = {Fischer, P. C. and Brossi, C. and Tognon, J. H. and Contreras Castillo, Carmen Josefina},
year = {2006},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}