@inproceedings{inproceedings3d5e7824,
title   = {Avaliação sensorial de salsicha elaborada a partir da carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)},
author = {Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnolli de and Uyhara, Cibele Norie Sakai and Albertoni, Cristina Xavier and Trindade, Marco Antonio and Viegas, Elisabete Maria Macedo},
year = {2006},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}