@inproceedings{inproceedings8752921a,
title   = {Estudo do rendimento, do índice de proteólise e da textura do queijo tipo Mussarela obtido de leite com diferentes níveis de células somáticas},
author = {Mussarelli, Camila and Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de and Andreatta, Evelise and Moretti, Thais Santos},
year = {2006},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}