@article{articled98632d4, title = {Funcionalidade da oleoresina de páprica microencapsulada em goma-arábica e amido de arroz/gelatina}, author = {Santos, Andréa Barbosa and Fávaro-Trindade, Carmen Silvia and Grosso, Carlos Raimundo Ferreira}, year = {2006}, doi = {10.1590/s0100-204x2006000200022}, journal = {Pesquisa Agropecuária Brasileira} }