@misc{miscf74c8e96,
title   = {Avaliação de parâmetros cinéticos de acidificação e viabilidade de Bifidobacterium longum em leites fermentados com diferentes teores de soro de queijo minas frescal},
author = {Almeida, Keila Emílio de and Oliveira, Maricê Nogueira de},
year = {2005},
publisher = {FCF-USP},
booktitle   = {Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}