@inproceedings{inproceedingsa18f01e2,
title   = {Qualidade microbiológica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamento},
author = {Cordeiro, D. and Oetterer, Marília and Guimarães-Lopes, T. G. and Oliveira, A. G. and Porto, Ernani},
year = {2005},
publisher = {Unicamp},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}