@inproceedings{inproceedingsbffad5f3,
title   = {Estudos da qualidade de filés de piracanjuba (Brycon orbignyanus valenciennes, 1849) submetidos à salga seca e úmida},
author = {Oliveira, Tiara Gomes de and Galan, Carlos Eduardo and Brígido, Thainan da Silva and Lacerda, Roseli Sengling and Kirschnik, Peter Gaberz and Rosa, Alessandra Fernandes and Gomide, Catarina Abdalla},
year = {2005},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo}
}