@inproceedings{inproceedingsaf4e76dd,
title   = {Oxidative stability of chicken breast meat from broilers fed oxidized poultry offal fat},
author = {Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara and Racanicci, A. M. C. and Pino, L. M. and Menten, José Fernando Machado},
year = {2005},
publisher = {UFSC/SBOG},
booktitle   = {Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras}
}