@inproceedings{inproceedingsdc1a5f1b,
title   = {Atividade antioxidante do extrato de orégano na qualidade sensorial de batatas fritas},
author = {Sanibal, Elaine Abrão Assef and Rodas, Maria Auxiliadora de B. and Della Torre, Jussara Carvalho de Moura and Mancini-Filho, Jorge},
year = {2004},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}