@inproceedings{inproceedings30d860e8, title = {Propriedades mecânicas, viscoelásticas e de barreira de filmes a base de gelatina plastificados com mistura de glicerol:sorbitol}, author = {Thomazine, Maira and Carvalho, R. A. and Sobral, Paulo José do Amaral}, year = {2004}, booktitle = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos} }