@article{article33d2cb18,
title   = {Avaliação de cultivares de batata doce como matéria-prima para extração de amido},
author = {Leonel, M. and Sarmento, Silene Bruder Silveira and Franco, C. M. L. and Oliveira, M. A. and Cereda, M. P.},
year = {2004},
journal   = {Brazilian Journal of Food Technology}
}