@inproceedings{inproceedings2c8f89fe,
title   = {Efeito do tratamento térmico no mexilhão Perna perna: controle microbiológico de Bacillus cereus e Staphylococcus aureus},
author = {Salán, E. O. and Furlan, E. F. and Galvão, J. and Gallo, Cláudio Rosa and Porto, Ernani and Oetterer, Marília},
year = {2004},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}