@inproceedings{inproceedingseabd9266,
title   = {Avaliação microbiológica de sorvete de creme artesanal quanto a contaminação por coliformes totais e fecais},
author = {Rizzo-Benato, T. R. and Gallo, Cláudio Rosa and Salán, E. O.},
year = {2003},
publisher = {UNICAMP},
booktitle   = {Simpósio latino Americano de Ciência de Alimentos}
}