@inproceedings{inproceedings2384e2e9, title = {Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de Pachyrrhizus ahipa na distribuição de tamanho de grânulos de amido e propriedades da pasta}, author = {Ferrari, T. B. and Leonel, M. and Oliveira, M. A. and Sarmento, Silene Bruder Silveira}, year = {2003}, publisher = {UNICAMP}, booktitle = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos} }