@misc{misc1fdd926d,
title   = {Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei},
author = {Buriti, Flávia Carolina Alonso and Assis, Eliane Gillieron and Alegro, João Henrique Alarcon and Saad, Susana Marta Isay},
year = {2003},
booktitle   = {Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP}
}